辛さの単位＝スコヴィル値 2016-08-14 11_辛さや調味料 21_辛さとは CoCo壱番やに代表される辛さの単位は1辛～10辛。辛いパウダーの量をベースにしている。他に定量的なな単位はな・・・ 続きを読む
辛さの指標・レベル 2014-04-02 11_辛さや調味料 21_辛さとは 人間は何を基に辛いと言うのだろうか？ 好きな人、嫌いな人等の個体差により判断は異なる。定量的（具体的な）な指標・・・ 続きを読む
