しびれるような辛さが特徴のスパイス「花椒（ホアジャオ）」が、人気を集めている様です。 花椒は中国原産で香りが強く、マーボー豆腐の風味付けとしてなじみが深い。今年に入ってから急速に売り上げが伸び、スナック菓子やフライドチキ・・・
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辛さの種類「後からくる辛さ」「ツンとくる辛さ」がある理由は？
辛さの種類 ちなみに、辛さには「後からくる辛さ」や「ツンとくる辛さ」など2、大きくは種類に分かれます。 唐辛子のカプサイシンは、後からくる「ホット系」（感じるまでに時間がかかり、持続性がある）と呼ばれるものだが、わさびや・・・
なぜ？ 激辛フードでお尻が痛くなるのか？
激辛フードでお尻が痛くなる理由 激辛フードを食べた次の日、いや、早ければ２~３時間後にトイレでお尻が痛くなる……という経験をした人は多いでしょう。 真っ赤な唐辛子の見た目の凶悪さを思い浮かべれば、その理由はなんとなく推察・・・
夏は激辛・すっぱい・スパイシーに最高な季節
夏は激辛・すっぱい・スパイシーに最高な季節！ なんで！ なんで夏にカレーのCMが多いのだろうか？ なんで夏は冷やし中華なんだろうか？ 夏は胃腸が弱るから＝食欲が減退するから 暑い夏が続くと、冷たい飲み物、アイスばかり食べ・・・
