「豆板醤」タグの記事一覧

ちゃーしゅう・りき 西川口東口に有るらーめん屋。結構古くからあって家系ラーメンオンリーなシンプルな店だった。今はオーナーが代わったのか？家系ラーメンをベースにしながら色々なメニューがある。 辛みそ豚骨ラーメン 辛みそ豚骨・・・

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日清・どん兵衛・坦坦うどん さんらーたん・うどんに続き、坦々うどんか？　それならもっと辛くしてやろう。   基本内容物 かやく・後入れ液体スープ。シンプルだ。 後入れ液体スープは辛そうだった。 ましまし豆板醤 ・・・

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激辛＆スパイシーマニアとして一番手っ取り早く、汎用性が有り、良く使うのが豆板醤。そもそも豆板醤とは？どこの豆板醤がうまいか？ 豆板醤とは（概要） ソラマメにダイズ、米、大豆油、ごま油、塩、唐辛子などの原料を加えて作る中国・・・

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｢赤いきつね｣に豆板醤大さじ一杯を加え、真赤なきつねにしてみた。 混ぜてから食べる。結構辛い。大さじ一杯は丁度良い辛さだった。おいしい。 豆板醤は、味噌ラーメンに良く合うが、それって結構しょっぱくなる。 この様な薄味系の・・・

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