そば、うどんの最もポピュラーなトッピングは、天かす。

たかが天かすと思う方が多いと思います。されどまずい天かすが存在するのも事実。

冷やしたぬきと天かす

暑くなってくるとうまいのが、冷やしたぬきそば。その天かすは冷たくてさくさくで美味しいはず・・・

冷やしたぬき

でも中には、非常にまずい天かすが存在します。以下がそれ。

赤い丸の部分が、天かすの油の塊であり非常にまずい。暖かいそばであれば熱で溶けたりふやけたりして気づきにくいのですが、冷やしたぬきにおいては溶けづに硬いまま。美味しいはずの冷やしたぬきがだいなし。

天かす