「99_コラム」の記事一覧

日本食の代表格のひとつであるそば。しかし、もはや中国産のそば粉なしには成り立たない状況があります。 日本で販売されている食品に対して無意識に“安全神話”を感じている人も多いでしょう。 しかしながら、世界に流通している食材・・・

続きを読む

夏は激辛・すっぱい・スパイシーな季節！　なんで！　なんで夏にカレーのCMが多いのだろうか？　なんで夏は冷やし中華なんだろうか？   夏は胃腸が弱るから＝食欲が減退するから 暑い夏が続くと、冷たい飲み物、アイスば・・・

続きを読む